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详情描述
培训详情
1、理论基础 2、实际操作
1）产品的起源与文化 1）各类意面的煮制
2）原材料的作用与原理 2）各类酱料的制作
3）原材料的配制比方与成本核算； 3）各材料的操作顺序
4）制作所需的设备与器具使用、保养； 4）烤箱的使用
5）各口味的处理技巧；
3、常见产品
1）意面系列
美味培根意面、蘑菇火腿意面、蒜香橄榄意面、黑椒牛肉意面、鲜虾焗意面、咖哩鸡肉意面、奶油蘑菇意面、咖喱海鲜意面等
2）风味小食系列
浓情多汁翅中、炸薯条、骨肉相连、炸水果等
