满棠御西点烘焙创业培训微型创业课程开班

私家烘焙”是近几年兴起的一个新兴行业，不少市民将自己的爱好发展成一门生意，销售自己烘焙的蛋糕甜点。

如果您也想自己在家做蛋糕甜点，满棠御专为这些朋友开设 西点烘焙创业培训微型创业课程 ，欢迎大家来报名！

课程内容： 1、理论基础 2、实际操作 1）产品的起源与文化 1）原材料的操作顺序 2）原材料的作用与原理 2）奶油、蛋白的打发 3）原材料的配制比方与成本核算； 3）干、湿性的辨别 4）制作所需的设备与器具使用、保养； 4）烘烤技巧 5）各口味的处理技巧； 5）蛋糕调色 3、详细产品 1）芝士蛋糕系列技术； 2）慕斯蛋糕系列（草莓慕斯、芒果慕斯等） 3）提拉米苏技术 4）泡芙制作 5）日本棉花蛋糕卷 6）曲奇饼干 7）戚风蛋糕（生日蛋糕制作） 奶油转印蛋糕 1）零基础手绘蛋糕 2）描线巧克力馅调制 水果大脑 1）戚风蛋糕制作及讲解 2）圆形抹面技巧 3）蛋糕分享、水果夹层、蛋糕平移 4）花边的四种手法（抖、挤、编、拔）练习及演变讲解 芭比蛋糕 1）芭比抹面及光面、条纹面讲解 2）芭比装饰裙边（星星、吐丝） 3）芭比膜模及切片 4）蛋糕晕色技巧